Strašni kolački za noč čarovnic
Tako straaaašni (no, niti ne zares, saj sta se najina otroka začela na ves glas smejat, ko sta jih vidla) in tako slastni. To so top lastnosti tega recepta:
- mafini so mehki in slastni, maslena krema pa je sladka in lepo drži obliko, da jo brez problema nabrizgamo
- gumijasti bomboni pajki in kosti dodajo pravo piko na i
- od začetka do konca vam bo recept vzel samo 40 minut
- odlični za otroke in odrasle
- primerni za tematska praznovanja, kot je noč čarovnic
- vse sestavine sva kupila v Lidlu
- preprost recept, za začetnike ali izkušene
Ključne sestavine
Vse sestavine za ta recept sva nabavila v lokalnem Lidlu. V naslednjih vrsticah lahko preberete nekaj več o sestavinah in možnih zamenjavah. Spodaj pa vas, kot vedno, čaka recept.
Čokolada - uporabimo temno čokolado s 60% kakavovih delcev. Ta sladica spada me bolj sladke, zato predlagava, da res uporabite temno čokolado.
Kakav v prahu - uporabimo nesladkan kakav v prahu, ki bo naredil sladico temno rjavo in ravno prav sladko. Poljubno lahko zamenjamo s čokolado v prahu, a bo sladica manj intenzivno temno rjava in bolj sladka.
Moka - uporabimo gladko belo moko tip 400 ali tip 500.
Maslo - izberemo kvalitetno maslo. Ne priporočava uporabe margarine.
Kefir - naredi mafine in kremo lahko.
Gumijasti bomboni - dodajo tisto pravo piko na i in naredijo te kolačke tematske za noč čarovnic.
Shranjevanje in zamrzovanje
Posamezne komponente čokoladnih kolačkov lahko shranimo, oziroma zamrznemo.
Čokoladne mafine hranimo pokrite, v vrečki ali posodi, pri sobni temperaturi, do 3 dni. Lahko pa jih tudi zamrznemo. Ko se ohladijo, jih prestavimo v zamrzovalno vrečko in zamrznemo do 2 meseca. Odmrznemo tako, da jih postavimo na sobno temperaturo za 30 - 60 minut, da bodo spet mehki.
Poljubno lahko tudi čokoladno masleno kremo pripravimo vnaprej, oziroma jo hranimo v hladilniku. Damo jo v embalažo za shranjevanje in pokrito hranimo v hladilniku do 2 dni.
Kako naredimo čokoladne kolačke za noč čarovnic doma (video)
Preverite ta hiter recept za pripravo čokoladni kolačkov za noč čarovnic.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za mafine in kolačke
- Borovničevi mafini s krhko ovseno skorjico
- Sočni višnjevi mafini
- Jabolčni mafini z lešniki in jogurtovo kapo
- Korenčkovi mafini z orehi
- Bučni mafini
- Čokoladni mafini
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
čokoladni mafini
Kozico z vodo pristavimo na zmeren ogenj. Nad kozico damo skledo, v katero damo čokolado, maslo in sladkor. Počakamo, da se sestavine stopijo, jih dobro premešamo in odstranimo iz ognja. Postavimo na stran za 10 minut, nato dodamo kefir in premešamo z lopatko. V mešanico presejemo kakav ali čokolado v prahu, gladko moko in pecilni prašek. Dodamo sol, vse premešamo in v mešanico dobro vmešamo še jajca, da nastane enotna zmes.
-
pečenje mafinov
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine obložimo s papirnatimi modelčki za mafine. Z žlico za sladoled razporedimo zmes po modelčkih za mafine, da dobimo 19 kolačkov. Modelčke napolnimo samo do polovice. Po potrebi pečemo dvakrat. Pekač damo v pečico, kjer pečemo 20 minut pri 180 °C.
-
maslena krema
Maslo damo v skledo kuhinjskega robota ali uporabimo skledo in električni mešalnik. Maslo dobro stepemo, približno 5 minut, nato dodamo sladkor v prahu, kakav v prahu in kefir. Dobro stepemo, da dobimo sijočo, mazljivo kremo.
-
okrasimo
En mafin nadrobimo na sladke drobtine, ki jih potrebujemo za dekoracijo. Na preostalih osemnajst ohlajenih mafinov nabrizgamo kremo. Okrasimo s kostmi in pajki.
